Oppskrifter og tips om mat

Burritos er en rett som består av myke, store Tortilla av hvete som er svøpt rundt et fyll av kjøttdeig med bønner. Tortillaen er ofte lett oppvarmet slik at den er formbar. Burritoen inneholder vanligvis ris, guacamole, ost og rømme.

Ingredienser

1 pk. Old El Paso Flour Tortillas Large
500 g kjøttdeig
2 ss smør eller margarin
1 pose Old El Paso Burrito Spice Mix
1,5 dl vann
1 boks (400 g) Old El Paso Mexe Beans (pintobønner)
Strimlet paprika
Strimlet chili
Salat
2 tomater i terninger
2 dl revet ost, gjerne cheddar
1 glass Old El Paso Thick ’n’ Chunky Salsa
Crème fraîche

Slik gjør du

1. Brun kjøttdeigen til den er gjennomstekt.
2. Tøm over krydderblandingen, tilsett vann og rør godt.
3. La blandingen koke på lav varme i ca. 15 minutter eller til vannet har kokt inn.
4. Rør noen ganger underveis. Når kjøttblandingen er nesten ferdig, tilsetter du godt avrente bønner, strimlet paprika og chili.
5. La alt bli gjennomvarmt.
6. Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie og varm dem på 200 grader i ca. 10 minutter.
7. Fordel fyllet jevnt over de varme lefsene og topp med Thick ’n’ Chunky Salsa.
8. Brett sammen og server.
9. Tips: Garner gjerne med en god salat og crème fraîche.

Slik bretter du en burrito

kilde