Oppskrifter og tips om mat

Kakebunn:

• 150 g smør
• 150 g sukker
• 5 eggeplommer
• 4 ss melk
• 150 g mel
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts bakepulver

Marengs:

• 5 eggehviter
• 180 g sukker
• 100 g mandler

Fyll:

• 5 dl vaniljekrem/ romkrem
• 2 dl kremfløte
• 2 ts vaniljesukker

Rør smør og sukker til det er lyst og luftig. Rør inn eggeplommene og melk. Tilsett hvetemel, bakepulver og vaniljesukker. Dekk en langpanne med bakepapir og fordel deigen jevnt utover.

Visp eggehvitene nesten stive med en mikser og tilsett sukkeret i en tynn stråle under visping.

Visp til du får en stiv og blank marengs. Fordel massen over deigen – “løft” massen litt med slikkepotten. Dryss på grovhakkede mandler. Stek kaken på 175 grader midt i ovnen i 15-20 minutter. Avkjøl.

Del kaken i to like deler. Legg den ene delen på fatet med marengsen ned. Bland vispet kremfløte og vaniljesukker i vanlilje/romkremen og bre kremen over denne bunnen.

Legg den andre kakedelen oppå med marengsen opp.

Tips: Lag gjerne fyllet en stund før og sett det i kjøleskapet. Da blir det “fastere”.

kilde

Utskriftsvennlig