Appelsinbiff
May 17th 2010 Posted at Oppskrifter middag
0 Comments 
Prøv en frisk smak av appelsin på skinkebiffen. En kanskje litt uvanlig men ikke desto mindre kjempegod kombinasjon.
Porsjoner 2
Ingredienser
* 2 stk skinkebiff
* ½ ts salt
* ½ ts pepper
* 1 ss margarin eller olje
* 1 stk appelsin – kun saften
* 1 ss frisk rosmarin evt. 1 ts tørket
* 2 stk gulrot
* 1 stk purre
* ¼ pk tagliatelle
Slik gjør du:
1. Krydre biffene med salt, pepper og rosmarin, og brun biffene raskt på begge sider på forholdsvis sterk varme.
2. Hell på appelsinsaft. Legg på lokk, trekk pannen til side og la biffene ettersteke ca. 10 minutter.
3. Skjær gulrøttene på langs med en ostehøvel og del i ca. 1 cm brede strimler. Skjær purren i ringer.
4. Kok pastaen i rikelig vann. Ha 1 ss olje i vannet – da klistrer ikke pastaen. Legg gulrot- og purrestrimler i når det er 3-4 minutter igjen av koketiden.
5. Server biffene på en seng av pasta og grønnsaker.
1 porsjon av denne retten gir 11,25 g fett, mens kun 3 g kommer fra kjøttet.
Kilde: Matprat.no
Biff inneholder kun 2-4 % fett, og det er derfor tilbehøret som bestemmer hvor sunt et biffmåltid er. Denne retten er enkel å lage, smaker kjempegodt og gjør derfor til skamme at sunn og god mat er en vanskelig kombinasjon.
Auberginepanne med feta