Oppskrifter og tips om mat

Hva skal vi ha til middag? Prøv denne lekre paien. Passer til middag hele året. Server gjerne litt spekeskinke ved siden av, eller en god salat.

Ingredienser

* 150 g smør
* 3 dl hvetemel
* ½ ts salt
* 1 ss vann
*
* Fyll
* 6 skive bacon
* 4 stk egg
* ½ dl matfløte eller melk
* 1 krm pepper
* ½ ts salt
* 1 beger cottage cheese
* 10 stk cherrytomat, rød

Fremgangsmåte

Smøret smuldres i melet, og blandes sammen med salt og vann. La deigen hvile kaldt ca 1 time.

Kjevl deigen ut til en leiv. Kle en paiform eller en annen ildfast form. Forstek paiskallet ved 225 °C i ca 10 minutter.

Fyll
Stek baconet, og la det renne av på tørkepapir. Pisk eggene sammen med fløte/melk og krydderet, og bland dette sammen med cottage cheese. Hell røren i det ferdigstekte paiskallet. Legg baconskivene og tomatene i pairøren.

Stekes på ca 200 °C i ca 35 minutter.

Foto: Aina Hole
kilde

Utskriftsvennlig