Oppskrifter og tips om mat

Mange av oss kvier oss for å lage fisk til middag, men det er som oftest mye enklere å tilberede enn man tror. Her gir vi deg en rask og enkel oppskrift som gjør at du lett kan få til en fiskemiddag også midt i uken.

Ingredienser

* 1 stk rød paprika
* 1 stk liten purre
* 2 ss smør
* 1 båt hvitløk , finhakket
* 3 dl matfløte
* 125 g snøfrisk naturell (et beger)
* 1 ts salt
* ¼ ts nykvernet pepper
* 2 ts sitronsaft
* 600 g torskefilet
* 100 g rensede reker
* frisk basilikum

Fremgangsmåte
Rens og kutt paprikaen i terninger og skjær purren i strimler. Fres dette i smør i en gryte tilsatt finhakket hvitløk.
Hell i matfløte og snøfrisk (du kan også bruke snøfrisk med dillsmak om du ønsker det), og rør slik at snøfrisken løser seg opp. Tilsett salt, nykvernet pepper og sitronsaft. Legg porsjonsstykker av fisken oppi sausen og la fisken trekke i ca 8 – 10 minutter. Tilsett reker og strimler av frisk basilikum før servering.

Foto: melk.no
kilde

Utskriftsvennlig