Oppskrifter og tips om mat

Pinnekjøtt trenger ikke nødvendigvis alltid å lages på den tradisjonelle “julemåten”. Prøv denne eksotiske oppskriften og overrask smaksløkene!

Ingredienser

* 4 ss honning
* 4 ss soyasaus
* saft og revet skall av 1 stk lime
* 2 båt hvitløk , revet
* ½ stk rød chili , finhakket
* 2 ss god olje
* 300 g kokt pinnekjøtt per person
*
* Kålsalat:
* 1 beger cottage cheese
* ½ dl yoghurt naturell
* 1 ss frisk mynte , finsnittet
* 1 ss bladpersille , finsnittet
* 1 ss frisk dill , hakket
* 1 ts rød chili , finhakket
* saften av en ½ stk sitron
* 1 ts sukker
* ¼ stk hodekål , finsnittet
* litt salt og pepper

Fremgangsmåte
Bland sammen ingrediensene til dressingen. Grill pinnekjøttet (under grillen i stekeovnen i noen minutter) og vend det i dressingen like før servering.

Kålsalat
Bland alt og vend inn kålen. Smak til med salt og pepper.

I samarbeid med Restaurant Lian ved Inge Johnsen.

Foto: melk.no
kilde

Utskriftsvennlig